Coeliakie
Ook wel glutenintolerantie genoemd, maar wat is dat eigenlijk?
Glutenintolerantie is het onvermogen om gluten te verteren, dit is een eiwit die voorkomt in tarwe, haver, rogge en gerst. Normaal worden deze eiwitten afgebroken in de darm, bij coeliakie is dit niet het geval. Hierdoor raakt de darm geirriteerd en beschadigd.